近年来，随着健康消费意识的持续提升，中国食品行业正在经历从“规模增长”向“品质与功能并重”的转型阶段。低GI食品、功能性谷物产品以及“药食同源”理念逐渐成为行业关注的热点。在这一趋势下，一批传统粮食加工企业正通过供应链整合与技术创新，实现向健康食品企业的升级转型。
深圳市瑞利来实业有限公司正是这一转型过程中的典型案例。近日，在中央电视台《信用中国》栏目专访中，公司创始人兼总经理杨志峰回顾了企业三十余年的发展历程，以及中国健康食品产业从萌芽到成长的变化轨迹。
从杂粮贸易到现代渠道：健康谷物消费的早期探索
1994年，瑞利来从五谷杂粮贸易起步。彼时杂粮消费市场尚未成熟，产品认知度较低，市场教育成为企业面临的首要挑战。杨志峰回忆，当时杂粮甚至被戏称为“鸟食”，消费者对其营养价值与饮食意义缺乏了解。
转机出现在1996年。随着沃尔玛进入中国市场，现代零售渠道开始形成。瑞利来成为其首批供应商之一，将散装杂粮与南北干货引入现代开架销售体系。这一尝试不仅推动了杂粮产品的标准化销售，也让更多消费者接触到健康谷物产品。
业内人士认为，这一阶段标志着传统粮食产品开始从区域消费走向全国市场，并逐渐进入现代零售体系。
有机食品布局：构建从田间到餐桌的供应链体系
进入2000年后，中国食品消费进入品质化阶段。2005年，瑞利来建立生产工厂，并在辽宁朝阳建设有机杂粮种植基地，开始探索从种植、加工到销售的全链条质量控制体系。
有机食品市场在当时仍处于培育期，消费者接受度有限。企业在较长时间内坚持投入供应链建设与产品研发，逐步形成稳定的有机产品体系。
“健康食品是一门慢生意。”杨志峰表示，企业必须在品质与供应链上持续投入，才能获得消费者长期信任。
这一阶段，瑞利来逐渐完成从贸易商向生产型企业的转型，为后续产品创新与品牌建设奠定基础。
国际食材与超级谷物：推动产品结构升级
2014年前后，中国高端零售渠道开始快速发展。瑞利来与山姆会员店、Ole’等渠道展开合作，产品线逐步向健康早餐、谷物组合和休闲食品延伸。
与此同时，瑞利来企业开始引入藜麦、奇亚籽等“超级谷物”。这些高营养密度食材在欧美市场较为成熟，但在中国仍处于导入阶段。通过渠道合作与产品创新，瑞利来推动相关产品逐渐被消费者接受。
业内人士指出，超级谷物的引入不仅丰富了健康食品品类，也推动中国谷物消费结构从传统主粮向功能化与多样化发展。
低GI食品：健康食品赛道的新增长点
近年来，随着控糖与慢性病管理需求上升，低GI食品逐渐成为行业新的增长方向。瑞利来在2019年前后开始布局低GI食品研发，并通过国际检测机构认证推出GI值55的谷物产品。
据了解，低GI食品强调“缓慢释放能量”，有助于血糖稳定与健康管理，正在成为功能性食品的重要分支。瑞利来在谷物组合、粥料产品和功能性配方方面持续探索，推动低GI食品在家庭消费场景中的应用。
在技术层面，企业还布局发芽谷物技术、缓升糖配方以及药食同源产品研发，与中国农科院、华南理工大学等科研机构开展合作。
业内分析认为，低GI食品未来有望成为健康食品产业的重要增长板块，而谷物类产品具有天然优势。
全渠道与全球供应链：健康食品企业的新能力
在市场渠道方面，瑞利来推进线上线下双轮驱动模式。线下深耕山姆会员店、Ole’、胖东来等高端商超渠道，线上则通过天猫、京东、抖音等平台拓展品牌影响力。
供应链方面，企业建立全球优质原料采购网络，与墨西哥、玻利维亚、加拿大、土耳其等产区形成长期合作关系，确保原料品质与稳定供应。
业内人士指出，未来健康食品企业的竞争将不仅体现在产品层面，更体现在供应链与研发能力上。
健康谷物产业的未来方向
随着“健康中国”战略推进以及人口结构变化，健康食品产业正迎来新的发展机遇。功能性食品、低GI食品以及药食同源产品，成为行业创新的重要方向。
从杂粮贸易到健康食品产业链建设，瑞利来三十余年的发展轨迹，折射出中国谷物产业的升级路径。传统粮食企业正通过科技创新与产品升级，实现向健康食品企业的转型。
在未来三至五年，瑞利来将继续深耕健康主粮核心赛道，推进谷物组合、低GI食品等领域深度布局。计划开发多方便、即食的创新产品，让美味与健康随时陪伴消费者。产品研发方面，持续深化“药食同源”理念应用，依托与中国农科院、华南理工大学等科研机构的深度合作，加大功能性食品研发投入，建立完善的产品创新体系，推出无麸质、低嘌呤、素食、清真、方便速食等多元化产品系列，解决不同人群饮食痛点。
在消费升级与产业创新的共同推动下，中国健康谷物产业正在进入新的发展阶段。
