4月15日，第八届iSEE全球奖颁奖盛典暨颁奖典礼在江苏无锡圆满落幕。作为食品行业极具权威性与影响力的年度盛事，本届iSEE全球奖共吸引了来自中国、日韩、欧洲、北美、澳新等全球多个国家和地区的5688个案例积极提报，汇聚了国际巨头、本土头部、传统升级、新锐先锋等品牌，共同映射出全球食品行业在不确定性中持续迸发的创新活力。凭借在餐饮领域的深耕和探索，以及卓越的前瞻视野，夸父炸串创始人、CEO袁泽陆荣膺iSEE全球食品创新奖“年度创新人物”殊荣。此外，夸父炸串“穿越周期的体系创新实践”荣获iSEE“创新企业实践”提名。
iSEE全球奖是由中国诞生、走向世界的食品领先权威奖项，其评审专业权威度被誉为“食品界的诺贝尔”。秉持“彰显食品创新精神，让好的产品被更多人看见”的奖项使命，八年来，iSEE全球奖始终秉持“国际标准+独立权威评审+非商业化”的办奖原则，致力于成为“食品饮料行业创新风向标”。
源头发力
作为夸父炸串的掌舵人，袁泽陆拥有跨越互联网与餐饮行业的多重经历，塑造了他观察连锁餐饮行业的独特视角：当外界追逐门店数字的增长时，他的注意力更多地落在水面之下，看得见的规模之外，是看不见的沉淀。
这背后，是夸父炸串对供应链纵深持续加码的战略定力。2026年，夸父炸串第四代智慧工厂正式投产，在数字化赋能生产的方向上迈出关键一步，智慧工厂的落地不仅打开了产能上限，也通过集采优势和精益生产持续释放降本空间，让供应链的效率优化直接惠及终端经营。
供应链的扎实，也为产品创新提供了稳定底座。围绕消费需求，夸父内部形成了一套从测试、反馈到复制的产品迭代机制，每一款新品推向全国之前，都已在区域市场中完成数据验证。从数据维度看，以“炸货、炸串、主食”构成的产品金三角持续释放全时段经营效能，明星单品巴掌大鸡排累计销量已突破1亿串，主食系列也带来了20%的普遍业绩提升。
在此基础上，夸父也进一步在炸串的丰富性和差异化上集中发力。从供应链优化到产品创新，夸父炸串在源头构建的，是一个让品质不随规模稀释、让创新紧扣消费需求的系统。
共生共赢
自成立以来，夸父炸串始终将加盟商视为长期同行的伙伴，2025年初，袁泽陆在业内创新性提出“0元加盟”模式，打破传统加盟模式的高门槛壁垒，同时调降设备、软装等前期投入成本，至2026年，综合建店成本已降低至8万左右，大幅降低潜在创业者的准入门槛与资金压力，尤其适配下沉市场创业者需求。
不仅如此，夸父炸串推出“盟商助利计划”，通过规模化降本让利加盟商，预计全年给加盟门店的供货让利超5000万元。组织端同步提效，省区运营、总部中台与供应链形成协同网络，多方位赋能加盟商。
“盟商是叶，顾客是根，品牌是花”，在袁泽陆看来，这三者从来不是割裂的利益主体，而是共生共荣的有机体，三者的均衡，才是长期主义真正的落脚点。
品牌造浪
在消费结构升级与人口结构变化的背景下，情绪价值正在重塑消费决策的底层逻辑。品牌能否被选择、被记住、被分享，愈发考验其制造情感共鸣、提供多元价值的能力。
面对新的消费导向，夸父炸串持续加码品牌体验层建设。携手经典IP“哆啦A梦”，将这个承载几代人童年记忆的形象，融入门店空间与消费体验之中，让品牌不断焕发出新鲜感和话题度。值得注意的是，夸父炸串自有IP“小夸和大福”已正式上线，与外部联动互为补充，承载着夸父自身的叙事与个性，正以更轻、更日常的方式进入消费者的视野。
借力与蓄力并行，带来的不仅是门店客流与营业额的增量，更是一种难以复制的用户心智占位——当消费者因为好奇走进门店，因为体验留下记忆，因为产品形成复购，品牌便被更多消费者纳入日常选择，门店也就有了可持续的经营保障。
此次获奖，是行业对夸父炸串创新与实践能力的高度认可，也印证了其持续向上的增长韧性。如今，夸父炸串全球门店已突破3000家，足迹延伸至多个海外市场，是门店数第一、销量第一、营业额第一的全球炸串领导品牌。品牌的长跑没有终点，未来，夸父炸串将继续保持创新活力，不忘初心，以长跑者的姿态，为餐饮行业高质量发展贡献更多力量。
审核：王峰 郭江涛 石贵明
校对：小强
