江西南城的建昌帮炮制实训基地里,闪光灯此起彼伏。来自台湾地区《旺报》《爽报》等媒体的记者和新媒体博主们,正围着一张案板看得入神。第七代传承人上官贤手持一把厚重的建刀,手腕轻转,一片片薄如蝉翼的白芍便如雪花般飘落。拿起一片对着阳光,竟然能清晰地透见纸上的文字 —— 这便是建昌帮流传百年的 “白芍飞上天”绝技。
“太神奇了!” 一位台湾博主举着手机全程拍摄,“我一直以为中药就是把草根树皮切碎,没想到里面有这么多讲究。” 这场以“中医文化・同根一脉”为主题的参访活动,让两岸媒体人近距离感受到了建昌帮千年不变的匠心。而这样的场景,几乎每天都在建昌帮上演。作为中国四大中药炮制流派之一,建昌帮正以药香为纽带,搭建起一座跨越地域、连接古今的文化桥梁。
千年传承:从麻姑山炼丹炉到中华老字号
“建昌认同似金规,不过建昌药不灵”,这句在中药界流传了数百年的行话,道出了建昌帮不可撼动的行业地位。它的根,深植于江西南城这片被旴江水滋养的千年古邑。
故事始于东晋时期,医药学家葛洪避乱南城麻姑山,一边炼丹一边著述《肘后备急方》。书中 “都淋藤二两,长三寸,并细锉,酒三升,合安罂中密封,以糠火烧四边” 的记载,便是建昌帮独门 “炆法” 的雏形。这份源自道家炼丹与民间烹饪的智慧,经过历代医家的传承发展,在明清时期迎来鼎盛。清乾隆年间,建昌城区开设了 40 多家中药店、18 家大药栈,全城近三分之二的人 “吃药饭”,旴江河上运药的船只川流不息,“南城客,建昌帮,人参鹿茸用船装” 的顺口溜,正是当年盛况的真实写照。
历经战乱沉浮,建昌帮的火种从未熄灭。建昌帮药业荣获 “中华老字号” 称号;“建昌帮中药炮制技艺” 入选江西省非物质文化遗产名录。如今,这份跨越千年的技艺,已成为中医药文化宝库中一颗璀璨的明珠。
匠心独运:一把建刀切出的非遗传奇
建昌帮的神奇,藏在一把把独特的工具和一道道严苛的工艺里。走进建昌帮中医药博物馆,首先映入眼帘的便是被誉为 “建昌帮第一刀” 的建刀。这种造型独特的琢刀,与樟帮的小汉刀、禹帮的满月刀并称全国中药加工三大名刀,药界素有 “见刀认帮”“刀法不同,建刀更有用” 之说。
除了建刀,雷公刨也是建昌帮的独门秘器,药工们在此基础上独创的 “刀刨八法”,能将坚硬的槟榔切成 108 片,片片均匀,细可穿针。建昌帮炮制严守 “净选、切制、炮炙” 三关,秉持 “炮制虽繁,必不得省工夫;辅料虽贵,必不得短斤两” 的祖训。其最具特色的 “炆法”,借鉴了民间烹饪技艺,用谷糠微火慢煮,使药材纯真味厚、疗效倍增。炆黄精、炆玉竹、炆何首乌等产品,成为建昌帮的金字招牌。
“建昌帮古法炮制传承创新关键技术研究与应用” 荣获国家科学技术进步奖一等奖,让这门古老技艺得到了现代科学的最高认可。
跨越山海:中医药文化的世界使者
“原来中药不是简单的草根树皮,背后有这么多智慧!”来自联合国粮农组织等国际组织的官员走进建昌帮,亲手体验中药炮制技艺后发出这样的感叹。作为全国中医药文化宣传教育基地、江西省科普基地和中小学生研学基地,建昌帮早已成为向世界展示中医药文化的重要窗口。
近年来,建昌帮迎来了一批又一批来自世界各地的客人:东华理工大学的国际学生、新西兰的志愿者、30 余名发展中国家实用针灸技术培训班的学员…… 他们在这里学习切药、炒药、炆药,感受中医药 “天人合一” 的哲学思想。建昌帮走进中国药科大学中医药文化节,让更多年轻人了解传统炮制技艺;每年有数万人走进建昌帮研学、参观,在药香中感受中华传统文化的博大精深。
事实上,建昌帮的国际影响力由来已久。早在明清时期,建昌药商就将饮片业务拓展到香港、台湾、东南亚乃至荷兰等地。如今,随着中医药在全球的复兴,建昌帮正以更加开放的姿态,将千年药香传播到世界的每个角落。
守正创新:古老技艺的现代新生
“传承不拘古,创新不离宗”,这是建昌帮新一代传承人的座右铭。在坚守古法的同时,建昌帮积极拥抱现代科技,让古老技艺焕发新的生机。
走进建昌帮现代化产业园,20000 平方米的 GMP 标准厂房整齐有序,先进的生产设备与传统炮制工艺完美融合。企业组建了近百人的研发团队,汇集了硕士、归国博士等高层次人才,研发领域涵盖中药新药、天然药物、经方制剂、新型饮片、保健品、食品等多个方面。
为了更好地传承非遗技艺,建昌帮成立了炮制技艺传承工作室和实训基地,抢救、挖掘和整理了大量濒临失传的特色炮制技术。同时,建昌帮中医药博物馆、抚州文昌里中医药文化体验馆、麻姑山展示馆等场馆相继建成,成为集展示、体验、研学于一体的文化平台。建昌帮还将亮相 “赣韵非遗・江右大集” 吉安主场活动,让更多人近距离感受传统中医药的魅力。
药香永续:面向未来的健康承诺
从东晋葛洪的炼丹炉,到现代化的制药车间;从南城的旴江岸边,到世界各地的中医药馆,建昌帮走过了近千年的风雨历程。如今的建昌帮,不仅是一家中华老字号药企,更是中医药文化的传承者和传播者。
千年药香浸润着每一个角落:在中医药博物馆,古老的建刀与泛黄的药谱诉说着岁月的故事;在炮制实训基地,老药工的指尖流转着代代相传的匠心;在中医药文化节的现场,温润的膏方与袅袅的艾香传递着健康的温度。无论你是想探寻中医药的历史脉络,体验亲手炮制的乐趣,还是寻求个性化的健康调理方案,建昌帮都以最诚挚的姿态,等待每一位热爱传统文化、珍视生命健康的人前来赴约。
千年药香,薪火相传。作为联结世界的文化桥梁,建昌帮将继续秉持 “减毒增效,辨证施治” 的初心,用匠心守护健康,用文化联结世界,让中医药这一中国古代科学的瑰宝,在新时代绽放出更加耀眼的光芒。
审核：王峰 郭江涛 石贵明
校对：小强
