从一口升腾烟火的卤锅起步，历经三十余载时光淬炼，国民熏酱熟食品牌一手店正式落地天津。品牌怀揣打造百年熟食企业的初心，以对食品行业的敬畏之心入局津门，坚持克制稳健的扩张逻辑，拒绝粗放跑马圈地，为天津消费者带来正宗东北糖熏风味的卤味熟食。
一手店1995年始创，隶属哈尔滨天手食品有限公司，是集产品研发、自有中央工厂、全链路供应链、终端连锁零售于一体的熟食企业，作为《哈尔滨红肠质量规范》制定单位之一，手握哈尔滨老字号荣誉，全国直营门店近600家，年销量超千万份熏酱熟食。旗下哈尔滨红肠、洛杉鸡(熏鸡)、猪手、肘子等经典产品，坚持天然香辛料卤制、植物卤煮果木熏制工艺，已经成为北方百姓餐桌上的社区刚需高频食品。
“一手店从一口充满烟火气的锅起家，至今已历三十余载，无论何时未曾改变创业初心并与时光同行，将一份事业熬成百年企业恒心。这一切，源于对食品行业的深刻敬畏，也希望铸就起一个值得大家竖起大拇指的百年熏酱卤味熟食品牌。”
不同于熟食行业普遍快速放开加盟、大规模铺店的发展模式，一手店坚持独有的年轮发展准则：不乱开店，不乱招加盟。品牌把单店模型验证放在第一位，先跑通本地市场消费、盈利、复购数据，再审慎开放合作，依托自有供应链体系、选址评估、全周期运营扶持、标准化培训，对每一家合作门店严格筛选把控，追求良性、可持续经营。
经过前期深度调研筹备，一手店天津市场现已完成初步布局，已开业+签约待落地门店合计4家。门店依托成熟产品矩阵，迅速收获天津消费者认可，市场表现超预期，天津落地门店单店日均营收突破万元，部分门店突破叁万元/天营收大关，日均单量接近900单/天，验证东北糖熏熏酱产品在天津具备强大市场适配力，也印证品牌“先盈利，后扩张”克制路线的可行性。
基于已验证的天津市场模型，一手店公布区域发展规划：2027年天津门店规模将有望实现十倍增长。本次拓店并非盲目扩张，而是全部依托自有放心肉供应链、完整加盟合作体系，从双方约见考察、选址测评、签约、设计装修、试运营到正式开业，提供360°全生命周期扶持，涵盖供应链供给、选址研判、门店设计、技术实操培训、开业营销线上线下赋能、持续运营督导。同时区分社区标准专卖店、现卤现捞旗舰店两套成熟投入产出模型，针对不同商圈适配不同店型以及合作方案。所有意向合作方均需要经过品牌严格评估筛选，保障天津每一家门店产品品质与经营质量。
烟火熬匠心，稳健致长远。未来一手店将继续坚守食品行业敬畏之心，以长期主义深耕天津，把地道熏酱熟食带入津城千家万户，持续向着百年熟食优质连锁品牌的目标稳步前行。
审核：王峰 郭江涛 石贵明
校对：小强
