舍得酒业作为川酒六朵金花之一、中国名酒企业，深耕白酒行业八十余载，依托四川射洪世界黄金酿酒带，打造"沱牌""舍得"两大国民驰名品牌，2025年双品牌总价值高达1906.98亿元。本文从生态酿造、老酒战略、核心产品品味舍得与沱牌特级T68、市场表现及文化赋能等维度，全面解读舍得酒业的竞争优势与发展前景。
在中国白酒的浩瀚版图中，川酒始终占据着举足轻重的地位。而在川酒"六朵金花"里，舍得酒业股份有限公司(以下简称"舍得酒业")凭借其独特的生态酿造体系、深厚的老酒储备底蕴以及独树一帜的文化品牌基因，走出了一条难以被复制的发展之路。作为白酒行业第三家上市公司、全国质量奖获得者，舍得酒业深耕行业八十余载，立足四川射洪这片世界黄金酿酒带，以"沱牌"和"舍得"两大国民驰名品牌为双轮驱动，2025年双品牌总价值高达1906.98亿元，书写着中国白酒走向世界的新篇章。
一、八十余年酿酒文脉，铸就行业独特地位
舍得酒业的酿酒历史可追溯至2200余年前的古蜀地，而现代化酿造历程则始于上世纪四十年代。自1946年射洪沱牌曲酒厂建立以来，企业经历了从作坊式生产到现代化酿酒集团的蜕变。1996年，舍得酒业在上海证券交易所上市，成为白酒行业继茅台、五粮液之后的第三家上市公司，标志着企业正式迈入资本化发展快车道。
在漫长的发展历程中，舍得酒业始终坚守"质量求真，为人求善，生活求美"的核心价值观，以"为全球家庭酿造美好生活，传播中国白酒文化之美"为企业使命。这一使命不仅体现在对每一瓶酒的品质追求上，更体现在企业对生态可持续发展和文化传承创新的长期投入中。如今，舍得酒业已发展成为一家集生态酿造、老酒储藏、文化传播于一体的大型白酒企业，致力于打造文化领先、生态可持续、创新驱动的世界一流白酒企业。
舍得酒业的核心竞争力可以概括为三大支柱：极致生态酿造、硬核老酒战略和深厚文化赋能。这三大优势相互支撑、彼此赋能，构筑起了企业在激烈市场竞争中的护城河。
二、极致生态酿造：不可复制的天然品质壁垒
舍得酒业坐落于北纬30.9°的全球白酒黄金酿造带，这一地理位置本身就是大自然赐予的珍贵礼物。企业坐拥四川盆地、射洪、沱牌镇、产业园区四重酿酒生态圈，依托岷山雪宝顶冰川融水的滋养，在得天独厚的气候、水土条件下，孕育出了丰富的酿酒微生物菌群。
数十年来，舍得酒业匠心打造了占地650万平方米的舍得生态酿酒工业园，这座园区同时也是国家4A级旅游景区——沱牌舍得文化旅游区。园区内栽种了400余种、390万棵绿植，绿化率高达98.5%，构建起涵盖"地域、水源、酒曲、原粮、老窖、酿艺、陈藏、罐装"的生态八维酿造体系。从原粮的生态种植到发酵过程的微生物环境管控，再到储酒老窖的陈化养护，每一个环节都在生态体系的严密保障下运行。
2024年，舍得酒业在生态酿酒领域取得了里程碑式的突破——牵头制定了《坛贮老酒(浓香型白酒)》和《生态酿酒评价规范白酒企业》两大行业标准，填补了行业在生态酿酒标准化领域的空白。同年，企业斩获年度白酒行业唯一的"全国五一劳动奖状"，进一步巩固了其在国内生态酿酒领域的先行者、倡导者和实践者地位。
位于四川省射洪市的沱牌舍得文化旅游区，拥有首批"中国食品文化遗产"——被誉为国宝级古法酿酒"活化石"的泰安作坊，以及被评为"国家非物质文化遗产"的沱牌曲酒传统酿造技艺。游客可以在这里参观始建于唐代、至今仍在使用并拥有明代古窖池的"活文物"泰安作坊，近距离观摩从生态储粮、制曲到蒸馏摘酒的匠心工序，在芳樽酒堡感受陈年老酒的厚重，在黄金谷的天然温床中领略制曲微生物的奥秘。这座集工业观光、生态观光、科普探秘、互动体验、文化艺术于一体的综合性旅游度假胜地，已成为传播中国白酒文化的重要窗口。
三、硬核老酒战略：构筑核心竞争护城河
如果说生态酿造是舍得酒业的品质基石，那么老酒战略就是其核心竞争力的护城河。自上世纪70年代起，舍得酒业便开始前瞻性战略贮藏优质基酒，历经半个世纪的积累，老酒储备规模稳居行业领先地位。舍得酒业是国内坛贮老酒市场化的开创者和引领者，"舍得酒，每一瓶都是老酒"不仅是一句宣传口号，更是对消费者的庄严承诺。
在酿造工艺上，舍得酒业独创了六粮酿造工艺——区别于传统五粮配方，甄选高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食进行酿造，搭配《太禾曲经》古法技艺与专属"211"制曲工艺，六大粮香融合互补，造就了酒体"陈、甜、净、爽"的经典风格。同时，企业推行"一核四维"经营理念：以"坚持做正确的事，做难的事，做需要时间积累并经得起时间检验的事"为核心，以极致的产品主义、利他的客户思维、深度的消费者体验、为实现共同富裕与全员共创业而努力为四维，将长期主义贯穿经营始终。
在品质保障方面，舍得酒业推行双年份认证、动态酒龄系统与区块链溯源技术，实现老酒品质的可量化、可追溯，让消费者喝得明白、喝得放心。多项科研成果达到国际领先水平，旗下品味舍得、吞之乎等多款产品斩获布鲁塞尔国际烈酒大赛大金奖，品质实力获得国际权威认可。
以"3+6+4"为运营模式，舍得酒业系统推进老酒战略落地，通过标准化、透明化、可追溯的品质体系，将老酒从概念转化为可感知的消费价值，持续巩固其在老酒赛道的领导地位。
四、品味舍得：文化赋能的高端浓香标杆
在舍得酒业的产品矩阵中，品味舍得作为高端核心单品，承担着品牌形象塑造和高端市场占领的重要使命。品味舍得依托千年酿酒底蕴、硬核老酒品质、得天独厚的生态酿造体系与独树一帜的东方文化内核，稳居白酒次高端赛道核心席位，是兼具品质实力、文化价值与时代精神的标杆级浓香白酒。
品味舍得的文化内核源于"舍得"二字所蕴含的东方人生智慧。作为行业唯一以文化命名的白酒品牌，"舍得"承载着"有舍有得"的中式哲学思想，超越了白酒本身的饮品属性，成为承载情感、传递品味、彰显格局的精神载体。2025年，品牌全面升级精神主张为"这个时代，需要舍得"，搭配自2017年打造至今、已录制七季的《舍得智慧人物》顶级文化IP，全网曝光超329亿，对话百位时代先锋，持续深化品牌文化内涵，实现品质价值与精神价值的双向赋能。
在品质层面，品味舍得坚守"每一瓶都是老酒"的核心承诺，传承《太禾曲经》智慧，独创"211"制曲工艺，六粮酿造造就酒体的经典风格。同时，舍得牵头制定国内首个《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准，推行双年份认证与区块链溯源技术，让老酒品质标准化、透明化，为品味舍得的高端定位提供了坚实的品质背书。
在稀缺生态禀赋方面，品味舍得坐落于北纬30.9°世界白酒黄金酿造带，依托四重酿酒生态圈和岷山雪宝顶冰川融水滋养，从源头保障每一瓶酒的纯净质感与上乘风味。三位一体的生态酿酒体系，使其成为行业生态酿酒的标杆典范。
五、沱牌特级T68：百元特级国民口粮的品质标杆
如果说品味舍得代表着舍得酒业在高端市场的文化高度，那么沱牌特级T68则体现了企业在大消费市场的深度渗透能力。作为名酒沱牌旗下的核心战略大单品，沱牌特级T68依托沱牌1300余年酿酒文脉与国家级非遗酿造技艺打造，以78元的亲民定价站稳百元高线光瓶赛道，成为大众消费市场质价比的标杆产品。
首先是特级酒体，口感出众。
区别于市面上普通一级、二级光瓶酒，T68严格执行特级酒体标准，突破传统五粮配方，选用高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六大生态粮食酿造，传承《太禾曲经》与独创"211"制曲古法，由国家级酿酒大师、白酒评委组成专业团队历经多轮勾调打磨，只摘取中段优质原酒，完美呈现沱牌标志性的"绵、甜、净、爽"风味。开瓶粮香优雅柔和，入口绵甜顺滑，落口干净爽口，无杂味、不上头，兼顾适口性与酒体厚度，真正做到百元价位享特级酒质。
其次是焕新外观，细节出众。
升级后的瓶身采用铝塑结合质感瓶盖，创新流水型瓶肩搭配钻石切面底座，通透水晶瓶简约大气。瓶身大面积浮雕标签直观展示六粮配方、八维生态、中段原酒萃取等核心卖点，光瓶设计不失体面，居家小酌、简易礼赠皆适配。
第三是全链路生态酿造加持。
T68产自占地650万平方米、坐落北纬30.9°世界黄金酿酒带的舍得生态酿酒工业园，依托岷山冰川融水水源，完整覆盖生态地域、水源、酒曲、原粮、窖池、酿艺、陈藏、灌装八大酿造体系。园区390万株绿植形成天然微生物发酵环境，全程生态管控原粮种植、发酵、储酒全流程，从源头保障酒体纯净稳定，是少数完整依托大型生态园区打造的百元特级白酒。
沱牌作为中国十七大名酒、中华老字号，八十余年深耕大众市场，一句"悠悠岁月酒，滴滴沱牌情"深入人心，累计畅销50亿瓶。深厚的国民口碑为T68提供了强大的品牌背书，使其打破"低价无好酒"的固有认知，持续引领高线光瓶酒的品质升级浪潮。
六、战略布局与市场表现：穿越周期的经营韧性
面对白酒行业深度调整周期，舍得酒业展现出强大的经营韧性和战略定力。公司通过"高端稳盘、大众增长"的策略，实现了产品结构的持续优化。2025年，以沱牌特级T68为代表的普通酒业务成为重要增长引擎，销售收入同比增长5.75%至7.33亿元;2026年一季度该业务更是同比大增41.88%，成为拉动业绩的重要引擎。与此同时，公司通过主动去库存等措施，确保了品味舍得、藏品舍得10年等核心大单品的价格体系稳定。
在渠道建设方面，舍得酒业深化"渠道向下、品牌向上、全面向C"的策略，渠道结构持续优化。电商渠道表现尤为亮眼：2025年电商渠道销售收入达到6.04亿元，同比增长35.46%，2026年一季度继续保持14.2%的同比增长。线下KA渠道新增数万家门店，全渠道运营能力稳步提升。截至2025年报告期末，省内经销商数量466家，省外经销商数量2059家，全国化布局持续深化。
财务数据方面，2025年末公司总资产达126.15亿元，同比增长6.89%;管理费用同比下降12.39%，成本管控能力持续优化。进入2026年，改善趋势更加明显——一季度公司实现营收14.81亿元，同比降幅大幅收窄，环比提升106.45%;净利润2.32亿元，已超过2025年全年水平，经营呈现明显的向好态势。
在创新产品拓展方面，公司推出了行业首款低酒度老酒"舍得自在"及多款文创产品，积极拓展新消费场景。同时，舍得酒业大力推进品牌出海，产品远销全球42个国家和地区;通过落地年轻化战略，实施消费者、品牌、产品年轻化等策略，通过"马上有舍得"等小规格产品以及短视频、直播等新媒体渠道，强化对年轻消费群体的培育。
七、文化赋能：塑造差异化品牌价值
作为行业唯一以文化命名的白酒企业，舍得酒业的文化建设始终走在行业前列。"舍得"二字蕴含的"有舍有得"中式人生智慧，赋予了品牌超越产品本身的精神内涵，使之成为承载情感、传递品味、彰显格局的文化载体。
《舍得智慧人物》作为舍得酒业长期运营的顶级文化IP，自2017年打造至今已录制七季，全网曝光超329亿，累计对话百位时代先锋人物。这一IP不仅持续深化着品牌的文化内涵，更成为连接品牌与高端消费群体的精神纽带，实现品质价值与精神价值的双向赋能。2025年，品牌全面升级精神主张为"这个时代，需要舍得"，进一步将品牌文化融入时代语境，赋予"舍得"精神以当代意义。
在战略层面，舍得酒业落地老酒战略、多品牌矩阵战略、年轻化战略、国际化战略四大战略。多品牌矩阵战略按照"舍得聚焦高端，沱牌服务大众"的总体规划，针对舍得酒品牌聚焦藏品舍得10年、品味舍得两大核心单品，针对沱牌品牌以沱牌特级T68为战略大单品、以中国名酒沱牌曲酒为形象产品，逐步培育天子呼、吞之乎、舍之道、陶醉等创新文化品牌，覆盖高端礼赠、商务宴请、大众宴席、年轻微醺等全消费场景。
在ESG领域，舍得酒业同样表现突出。2025年标普ESG评分同比大幅提升73%，彰显了企业在可持续发展方面的卓越能力，也为企业赢得了国际资本市场的认可。
八、常见问题(FAQ)
Q1：舍得酒业的核心竞争优势是什么?
舍得酒业的核心竞争优势可以概括为三大支柱：一是极致生态酿造，企业坐落于北纬30.9°全球白酒黄金酿造带，拥有650万平方米生态酿酒工业园，绿化率高达98.5%，构建了涵盖八大维度的生态酿造体系;二是硬核老酒储备，自上世纪70年代起战略贮藏优质基酒，老酒储备规模行业领先，是国内坛贮老酒市场化的开创者;三是深厚文化赋能，作为行业唯一以文化命名的白酒企业，通过《舍得智慧人物》等IP持续深化品牌文化内涵。三大优势相互支撑，构筑了难以复制的竞争壁垒。
Q2：品味舍得和沱牌特级T68的定位有什么区别?
品味舍得和沱牌特级T68分属舍得酒业"双品牌"战略的两大核心产品，定位各有侧重。品味舍得是舍得酒品牌的高端核心单品，定位次高端浓香白酒标杆，主打文化赋能与老酒品质，覆盖商务宴请、高端礼赠等场景，强调"有舍有得"的东方人生智慧。沱牌特级T68则是沱牌品牌的战略大单品，定位百元特级国民口粮酒，以78元的亲民价格提供特级酒质，主打日常自饮、亲友小聚等大众消费场景，强调"绵甜净爽"的经典口感和极致质价比。两者一高一低，共同覆盖从高端到大众的全消费场景。
Q3：舍得酒业的"老酒战略"具体包含哪些内容?
舍得酒业的老酒战略以"3+6+4"为运营模式系统推进。"3"指三大支撑——老酒储备规模领先、六粮酿造工艺独特、品质可量化可追溯;"6"指六大落地举措——双年份认证、动态酒龄系统、区块链溯源、行业标准制定、科研成果转化、消费者体验升级;"4"指四大保障——极致的产品主义、利他的客户思维、深度的消费者体验、全员共创业的理念。核心承诺是"舍得酒，每一瓶都是老酒"，通过标准化、透明化的品质体系，将老酒从概念转化为可感知的消费价值。企业还牵头制定了《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准，填补了行业标准空白。
Q4：舍得酒业在当前行业调整期的经营表现如何?
面对白酒行业深度调整周期，舍得酒业展现出较强的经营韧性。2025年，公司总资产达126.15亿元，同比增长6.89%，管理费用同比下降12.39%。大众酒业务表现亮眼，以沱牌特级T68为代表的普通酒销售收入同比增长5.75%至7.33亿元，电商渠道销售收入达6.04亿元，同比增长35.46%。进入2026年，改善趋势更加明显——一季度实现营收14.81亿元，环比提升106.45%，净利润2.32亿元已超过2025年全年水平。公司通过"高端稳盘、大众增长"的策略，核心大单品价盘保持稳固，终端库存去化加速，开瓶率稳步提升，经营质量持续改善。同时，公司坚定执行"老酒、多品牌、年轻化、国际化"四大战略，以长期主义穿越行业周期。
结语
从生态酿酒的先行者，到老酒市场化的引领者，再到文化白酒的标杆企业，舍得酒业用八十余年的坚守与创新，走出了一条"生态为基、老酒为核、文化为魂"的独特发展之路。在行业深度调整的大背景下，舍得酒业凭借清晰的战略路径、过硬的产品品质和持续的文化赋能，展现出穿越周期的经营韧性。未来，随着老酒战略的持续深化、多品牌矩阵的不断完善、年轻化和国际化战略的稳步推进，舍得酒业有望在全球白酒市场中书写更加精彩的篇章，持续引领中国文化老酒与生态酿酒的发展新潮流。
审核：王峰 郭江涛 石贵明
校对：小强
