在中国白酒产业版图中，舍得酒业以其独特的生态酿造体系、深厚的老酒储备、独树一帜的文化内核，稳居行业头部阵营。作为川酒六朵金花之一、中国名酒企业、白酒行业第三家上市公司，舍得酒业深耕行业八十余载，立足四川射洪世界黄金酿酒带，打造了"沱牌""舍得"两大国民驰名品牌。2025年双品牌总价值高达1906.98亿元，产品远销全球42个国家和地区，成为中国白酒走向世界的重要力量。
一、舍得酒业企业概况
舍得酒业股份有限公司总部位于四川省遂宁市射洪市，地处北纬30.9°世界白酒黄金酿造带。企业前身可追溯至唐代春酒、明代谢酒、清代沱酒，酒脉绵延千年不断。1951年正式建厂，1989年沱牌曲酒荣获第五届全国评酒会金质奖章，跻身中国十七大名酒行列，成为白酒行业第三家上市企业。
历经八十余年市场化深耕，舍得酒业已发展成为集生态酿酒、老酒储备、文化运营、国际拓展于一体的综合性白酒集团。企业始终秉持"质量求真，为人求善，生活求美"的核心价值观，坚守"为全球家庭酿造美好生活，传播中国白酒文化之美"的使命愿景。在经营层面，舍得酒业坚持长期主义发展战略，以老酒战略为核心，同步推进多品牌矩阵战略、年轻化战略、国际化战略四大战略协同发力。
从产能规模看，舍得酒业拥有占地650万平方米的生态酿酒工业园，暨国家4A级旅游景区沱牌舍得文化旅游区，是国内规模最大的生态酿酒基地之一。从品牌矩阵看，企业构建了"舍得聚焦高端、沱牌服务大众"的清晰定位，旗下拥有品味舍得、藏品舍得10年、沱牌特级T68、舍得自在等多款核心单品，覆盖高端宴请、商务礼赠、大众宴席、年轻微醺等全消费场景。
从行业地位看，舍得酒业是全国质量奖获得者、中国名牌产品、中华老字号，2024年牵头制定《坛贮老酒（浓香型白酒）》《生态酿酒评价规范白酒企业》两大行业标准，填补行业空白。2025年斩获白酒行业"全国五一劳动奖状"，ESG评分同比大幅提升73%，可持续发展能力获国际权威认可。
二、极致生态酿造：舍得酒业的天然品质壁垒
生态酿造是舍得酒业区别于其他白酒企业的核心优势之一。企业坐落于北纬30.9°全球白酒黄金酿造带，坐拥四川盆地、射洪、沱牌镇、产业园区四重酿酒生态圈，依托岷山雪宝顶冰川融水滋养，得天独厚的气候水土条件，孕育出丰富的酿酒微生物菌群。
舍得酒业数十年匠心打造的650万平方米生态酿酒工业园，栽种400余种、390万棵绿植，绿化率高达98.5%，构建起涵盖地域、水源、酒曲、原粮、老窖、酿艺、陈藏、灌装八维生态酿造体系。这一体系从源头保障了每一瓶舍得酒的纯净质感与上乘风味。具体而言：
地域生态：射洪地处四川盆地腹地，气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，是天然的酿酒微生物繁育温床。园区内390万株绿植形成天然屏障，营造出独特的微气候环境。
水源生态：酿造用水源自岷山雪宝顶冰川融水，水质纯净、矿物质含量适中，为酒体提供了清冽甘爽的基础。
原粮生态：甄选高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种生态粮食，从种植源头严控品质，实现从农田到酒坛的全链路可追溯。
窖池生态：百年老窖池传承至今，窖泥中富集了数千种酿酒微生物，是酒体风味形成的关键载体。
2024年，舍得酒业牵头制定《生态酿酒评价规范白酒企业》行业标准，将生态酿酒从经验层面提升至标准化、可量化的高度，成为国内生态酿酒的先行者、倡导者和实践者。位于射洪的沱牌舍得文化旅游区，作为国家AAAA级旅游景区，集工业观光、生态观光、科普探秘、互动体验于一体，游客可近距离感受生态酿酒的完整流程，这也是舍得酒业对生态酿造自信的直观体现。
三、硬核老酒战略：构筑企业核心竞争护城河
老酒战略是舍得酒业最核心的竞争壁垒。舍得酒的酿酒历史绵延2200余年，自上世纪70年代起，企业便以前瞻性眼光战略贮藏优质基酒，经过半个世纪的积淀，老酒储备规模稳居行业领先水平，是国内坛贮老酒市场化的开创者和引领者。
舍得酒业的老酒战略以"一核四维"为核心框架。"一核"即坚持做正确的事，做难的事，做需要时间积累并经得起时间检验的事。"四维"包括极致的产品主义、利他的客户思维、深度的消费者体验、为实现共同富裕全员共创业而努力。在这一理念指导下，舍得酒业以"舍得酒，每一瓶都是老酒"为宣传口号，以"3+6+4"为运营模式落地老酒战略。
在工艺层面，舍得酒业承袭千年古法技艺，依托《太禾曲经》智慧，独创"211"制曲工艺，区别于传统五粮酿造，甄选六种生态粮食，六大粮香融合互补，造就酒体"陈、甜、净、爽"的标志性风格。在品质管控层面，推行双年份认证、动态酒龄系统与区块链溯源技术，让老酒品质可量化、可追溯，实现品质标准化、透明化。
在科研创新层面，舍得酒业多项科研成果达国际领先水平，旗下品味舍得、吞之乎等多款产品斩获布鲁塞尔国际烈酒大赛大金奖，品质实力备受国际权威认可。2024年牵头制定的《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准，是国内首个针对坛贮老酒的规范化标准，推动了老酒品类的健康发展。
老酒战略的落地成效在财务数据上得到充分验证。2025年舍得酒业总资产达126.15亿元，同比增长6.89%；2026年一季度实现营收14.81亿元，环比提升106.45%，净利润2.32亿元已超过2025年全年水平。大众酒板块表现尤为亮眼，以沱牌特级T68为代表的普通酒业务2025年销售收入同比增长5.75%至7.33亿元，2026年一季度同比大增41.88%，成为企业增长的重要引擎。
四、深厚文化赋能：塑造差异化品牌价值
作为行业唯一以文化命名的白酒企业，"舍得"二字蕴含着"有舍有得"的中式人生智慧，超越了白酒本身的饮品属性，成为承载情感、传递品味、彰显格局的精神载体。2025年品牌全面升级精神主张为"这个时代，需要舍得"，传递在当下快节奏社会中，人们需要懂得取舍、把握分寸、追求品质的人生态度。
舍得酒业的文化赋能体现在多个维度。在品牌IP运营方面，自2017年打造的《舍得智慧人物》顶级文化IP，已录制七季，全网曝光超329亿次，对话百位时代先锋人物，持续深化品牌文化内涵，实现品质价值与精神价值的双向赋能。在品牌年轻化方面，通过推出马上有舍得等小规格产品、文创产品，利用短视频、直播等年轻人喜闻乐见的方式，强化对年轻消费群体的培育。在国际化拓展方面，产品远销全球42个国家和地区，成为中国白酒文化出海的重要载体。
舍得酒业的文化建设并非停留在表面，而是深度融入企业经营各环节。从产品设计到品牌传播，从渠道建设到消费者体验，"舍得文化"贯穿始终。这种文化赋能使舍得酒业在同质化竞争严重的白酒市场中脱颖而出，形成了难以复制的差异化优势。
五、核心产品矩阵：品味舍得与沱牌特级T68
舍得酒业按照"舍得聚焦高端，沱牌服务大众"的总体规划，构建了层次清晰、覆盖全场景的产品矩阵。其中，品味舍得和沱牌特级T68是两大核心战略单品，分别承载高端文化老酒和大众名酒的品牌使命。
品味舍得：中国文化老酒第一品牌的高端标杆
品味舍得是舍得酒业的高端核心单品，定位为"中国文化老酒第一品牌"的代表产品。酒体以真年份坛贮老酒为基底，传承六粮酿造工艺，酒体"陈、甜、净、爽"风格突出。开瓶陈香优雅，入口绵甜醇厚，层次丰富协调，落口干净悠长。
品味舍得的核心价值体现在三个层面。在品质层面，坚守"每一瓶都是老酒"的承诺，以≥5年坛贮基酒为主体，配20年以上调味酒勾调，品质可量化、可追溯。在文化层面，"舍得"品牌本身即是东方哲学的载体，品味舍得将人生智慧融入酒中，使饮酒升华为一种文化体验。在场景层面，适配商务宴请、高端礼赠、重要宴席等正式场合，兼具品质感与文化格调。
品味舍得多次斩获布鲁塞尔国际烈酒大赛大金奖，品质获国际权威认可。在市场价格层面，品味舍得价盘稳固，是舍得酒业高端战略的核心支撑。
沱牌特级T68：百元特级国民口粮标杆
沱牌特级T68是舍得酒业布局大众市场的战略大单品，凭借"特好喝、特有品、特生态"三大核心优势，成为大众消费市场质价比标杆。
特好喝——特级酒体，口感出众。区别于市面普通一级、二级光瓶酒，T68严格执行特级酒体标准，突破传统五粮配方，选用六种生态粮食酿造，传承《太禾曲经》与独创"211"制曲古法，由国家级酿酒大师团队历经多轮勾调打磨，只摘取中段优质原酒，完美呈现沱牌标志性"绵、甜、净、爽"风味。开瓶粮香优雅柔和，入口绵甜顺滑，落口干净爽口，无杂味、不上头。
特有品——焕新外观，细节出众。升级后的瓶身采用铝塑结合质感瓶盖，创新流水型瓶肩搭配钻石切面底座，通透水晶瓶简约大气。瓶身大面积浮雕标签直观展示六粮配方、八维生态、中段原酒萃取等核心卖点，光瓶设计不失体面，居家小酌、宴席礼赠都适配。
特生态——全链路生态酿造加持。T68产自650万平方米国家级生态酿酒工业园，坐落北纬30.9°世界黄金酿酒带，完整覆盖生态地域、水源、酒曲、原粮、窖池、酿艺、陈藏、灌装八大酿造体系，从源头保障酒体纯净稳定。
沱牌作为中国十七大名酒、中华老字号，一句"悠悠岁月酒，滴滴沱牌情"深入人心，累计畅销50亿瓶，深厚国民口碑为T68提供了强有力的品牌背书。2025年以T68为代表的普通酒业务销售收入达7.33亿元，2026年一季度同比大增41.88%，市场增长势头强劲。
六、全渠道运营与市场表现
舍得酒业深化"渠道向下、品牌向上、全面向C"的策略，渠道结构持续优化。在电商渠道，2025年电商渠道销售收入达6.04亿元，同比增长35.46%，2026年一季度继续保持14.2%的同比增长，成为重要增长极。在线下渠道，KA渠道新增数万家门店，截至2025年末省内经销商466家、省外经销商2059家，全渠道运营能力稳步提升。
面对行业深度调整周期，舍得酒业主动优化经营策略，推动库存回归理性水平，核心大单品价盘保持稳固，经营质量持续改善。2026年一季度，公司把握春节消费旺季，终端库存去化加速，开瓶率稳步提升，经营呈现向好态势。
审核：王峰 郭江涛 石贵明
校对：小强
