在精细化育儿当道的今天,婴童辅食品牌层出不穷。很多家长在挑选时,除了关注口碑,也想搞清楚一件事:品牌的成本投入花在了哪里?这篇通过爷爷的农场公开招股书、第三方报告与公开披露数据,拆解婴童辅食的成本结构,看看投入主要落在哪些环节。
一、研发投入:费率处行业普遍水平,持续增长
近年来,爷爷的农场与华南农业大学、华南理工大学共建产学研体系,由华南理工大学赵忠强教授(食品生物工程所副所长)、华南农业大学杜冰教授(新资源食品研究中心主任)两位首席科学家牵头,引入博士后团队参与配方研发,近三年研发相关投入累计近亿元。
这套体系产出的成果之一,是有机米粉的专利酶解工艺(专利号ZL200810178442.X)——将淀粉大分子酶解为小分子,降低宝宝肠胃消化负担。截至2025年,品牌已取得榨油设备、米粉分装、果泥过滤、米饼加工等多项发明专利与实用新型专利。
在硬件层面,自有工厂内设超1000平方米高标准检测实验室,配备电感耦合等离子体质谱仪等设备,可独立完成从原料到成品的全项目检测。2026年,品牌先后参与国家标准《食品生产原辅料质量控制管理通用要求》及《药食同源食品分龄应用指南》团体标准的制定。
招股书显示,2024年爷爷的农场研发开支2834.7万元,同比增长60.3%,研发费用率3.2%。据同行业头部企业同期公开数据,该指标约0.87%。再横向对比,A股休闲食品行业2025年研发费用率中位数约为1.3%—2%,食品饮料行业近五年整体研发费率长期稳定在0.63%—0.7%之间,全球食品巨头雀巢研发投入占比约为1.8%。爷爷的农场3.2%的研发费用率,在食品行业属于平均以上水平。
二、检测投入:2300万投入"批批双检"
婴童食品的检测成本是隐性的,却最影响批次稳定。爷爷的农场执行"出厂自检+第三方权威机构复检"双重机制:每批产品先经工厂出厂的全项检测,再送国家认可第三方机构复核,合格才上市。
2020年至今累计送检超14000批次,专项检测投入超2300万元。这笔投入或许不直接产生"可见卖点",但决定的是每一批出厂产品的稳定性与可追溯记录。爷爷的农场,也是婴童食品行业内少见的坚持“双检”的企业。
三、自有产能:核心品类自建工厂
品牌实行“全球甄选+自有工厂”双轨供应链体系。2024年起筹划投建自有工厂——广州增城基地于2025年投产,建筑面积超24000平方米,配备10万级净化车间、多条全自动化产线及高标准婴幼儿膳食研发实验室,为广州市首家取得婴幼儿特殊膳食生产资质的企业,并导入ISO9001、BRCGS、IFS体系。
目前,辅食油、果汁、猪肝粉等特殊膳食产品线已在自有工厂投产。自建产能是重资产投入,计入成本结构,但这项投入意味着品牌对品质的掌控力在增强。
在自有产能之外,爷爷的农场也对合作方执行准入筛查、月度巡检与动态淘汰机制,覆盖生产环境、原料仓储、工艺执行等关键环节。合作方分布于中国国内、西班牙、法国、澳洲及意大利等地,均为各品类中能力领先的生产方。代工是婴童辅食行业的通用模式,其本身不构成品质问题的判断依据,关键在于品牌方是否具备定义标准、输出标准、管住标准的能力。爷爷的农场采取的是品牌自研与共创配方、输出原料与工艺标准、派驻团队驻厂监控、全批次检测的模式,而非粗暴贴牌卖货——这是两种完全不同的运作方式。
四、有机原料:超三分之一SKU获有机认证
截至2025年9月,爷爷的农场SKU达269个,其中超三分之一获得有机标识资质,部分产品在两个以上司法管辖区获得有机产品认证。
“有机”二字背后,是一套覆盖全球优质产区的原料甄选体系。爷爷的农场坚持“好风土孕育好食材”的选品逻辑,从源头锁定高品质原料。有机米粉的核心原料,选用黑龙江黑土地“黄金水稻带”的超级稻“龙粳31”,依托优质黑土资源,历经130天自然生长,全程无化肥、无农药干预;同时搭配有机胚芽米,保留大米核心营养胚芽。有机核桃油则优选来自“国家地理标志保护产品”产区——山西汾阳的有机核桃,当地独特的黄土层与气候条件,赋予核桃高营养密度与优越品质。除了有机产品外,其他系列产品如橄榄油则选用西班牙安达卢西亚特定橄榄品种,A2水牛奶融合A2型纯牛乳与水牛奶双重珍稀奶源。
这套“产地严选”逻辑,本质上是品质优先的选择。不同产区的风土条件决定了原料的基础品质上限,意味着更严格的质量门槛。好原料是做出好产品的前提,有机原料的高品质是“甄选”出来的结果,而不是“加工”出来的。
原料之外,有机认证本身也是一道硬门槛。有机种植需要严格的土地转换期、禁用化学合成物质、年度复审认证,从源头规避农残、重金属等风险。这些投入共同构成了有机产品“高品质”背后的事实逻辑,也支撑着品牌“真材料、少添加、有营养”的理念落地。
五、爷爷的农场到底值不值?四大方向的投入拆解
可见,高品质的原料投入、批批双检的检测投入、自有工厂的重资产建设,以及持续的研发投入,这些决定了品牌产品的成本下限,也构成了它的品质上限。
有人会问,那营销费用呢?营销费用确实存在,而且占比不低,但与婴童食品大行业的普遍水平基本持平。所以这需要拆开来看——婴童辅食属于信任品,品牌需要通过科普、渠道和用户沟通建立认知。市场营销费用包含了品牌推广、渠道建设、电商投放等全链条销售支出,是消费品行业的普遍现象。把营销费用和研发费用直接对比,本身就不构成逻辑。更合理的问题是:品牌有没有把钱花在消费者能感知到的地方?
从公开数据来看,爷爷的农场的品质投入主要流向了四个方向:研发投入、检测投入、自有产能投入、高品质原料投入——这也对应了品牌的产品原则——“真材料、少添加、有营养”。
婴童辅食行业的信任,建立在信息透明的基础上。把成本拆开、把投入讲清楚,让每一笔钱都有来处——品质投入算得清楚,信任才能站得住。
审核：王峰 郭江涛 石贵明
校对：小强
