后浪研究所一项针对冰箱使用习惯的调查指出，一半以上受访人员因为担心“冻久了口感变差”而不敢多囤食材。可见，家庭健康饮食面临的从来不是储鲜的单一难题，解冻环节同样值得关注。
9月19日，“C标时刻共传奇”卡萨帝思享荟暨20周年品牌盛典走进武汉，卡萨帝冰箱以AI细胞级解冻科技填补行业空白，带来从储鲜到烹饪前的全场景细胞级养鲜体验。
以AI细胞级解冻发明填补行业空白
人民日报健康客户端曾提示“90%的人解冻方式都错了，而错误的解冻方式可能是在养细菌，食用可能不安全”。常温解冻不卫生，冷藏解冻时间长，微波炉解冻经常外熟里冻，而且这几种解冻方式往往都伴随大量血水流失，食材解冻后口感大打折扣。卡萨帝冰箱洞察到用户的这一痛点，由此带来了全新的解决方案。
活动现场的一场三文鱼解冻对比实验，结果让现场观众吃了一惊：同样解冻7分钟，微波炉解冻的鱼肉边缘已经过熟发白，摸上去干涩发柴；常温解冻的，表面看着软了，切开里面还结着冰芯；而从卡萨帝指挥家冰箱取出的三文鱼，切开后色泽鲜亮、纹理清晰，肉质紧实弹嫩，看着就让人有食欲。
之所以差别如此之大，是因为卡萨帝冰箱全球首创的AI细胞级解冻科技。解冻前，冰箱会先自动识别食材的种类、形状、重量及温度等特征，从解冻数据库调取专属解冻方案。无论是武昌鱼、三文鱼还是其他食材，都有各自最合适的解冻曲线。解冻时，精准解冻能量波能够直接作用于食材内部而不影响食材细胞结构，让每个细胞实现同步解冻，汁液流失极少，营养留存率超过99.9%。长期以来，冰箱行业的注意力大多停留在保鲜上，解冻却迟迟没有好办法，卡萨帝冰箱正是洞察到这一需求，率先补上这块空白，让解冻这道难题终于有了答案。
打造细胞级养鲜场景升级高端饮食体验
解冻这道最硬的题有了答案，但食材的新鲜，也要有保鲜来做基础支撑。菠菜绿叶娇嫩，需高湿锁水防氧化；杨梅甜润多汁，需精准控氧抑制呼吸；冷冻肉类则要避免表面风干变色、肉质发柴。每种食材都有自己的“脾气”。面对复杂的保鲜需求，卡萨帝指挥家冰箱以细胞级养鲜让不同食材各得其所：果蔬区里，MSA®氮氧智控保鲜科技自主调节氮氧比例，将氧浓度稳定在18%黄金值，果蔬放7天VC留存率仍超99%；生鲜区里，-40℃底置循环风幕保鲜科技实现深冷速冻的同时，更可以避免冷风直吹，防止食材冻干脱水，肉类冷冻60天依旧原汁原味。
光有精准的保鲜分区还不够，卡萨帝冰箱还以AI之眼主动识别超2000种食材，自动推荐最佳储存方式，记录存储时间并主动发出临期提醒，避免食材被遗忘在角落白白浪费。从存入到取用，冰箱替你盯着每一份食材的状态，这才稳稳守住了家庭饮食的第一关。
说到底，家庭健康饮食最让人头疼的，从来不只“怎么存得久”，而是食材从存储到上桌的每一步。当从存储到解冻的全链路被打通，鲜味自然回归餐桌，卡萨帝冰箱守住的便不只是食材的新鲜，更是家人围坐时那份从容、安心的生活温度。
审核：马国香 董琳 江金骐
校对：大海
