黄土藏岁月，烟火续长征。
1935年10月，历经千山万水、浴血跋涉的中央红军抵达吴起，结束了举世闻名的二万五千里长征。在吴起张湾子村，淳朴的陕北乡亲拿出家中珍藏的羊肉、珍贵的荞面，为长征先辈亲手做了一碗热气腾腾的羊肉剁荞面。一碗朴素的农家面食，慰藉了长征一路的风霜艰辛，伟人品尝后感慨：“一年喽，长征路上还没吃过这么香的饭，陕北是个好地方!”
自此，这碗饱含军民鱼水深情的吴起羊肉剁荞面，被世人誉为“万里长征第一面”。一碗面，承载着红色记忆;一味香，沉淀着老区人民的淳朴与赤诚。九十余载岁月流转，长征精神代代相传，吴起地道烟火，从未褪色。
坐落于延安市宝塔山脚下的吴起家乡味道，便是延安城里传承这份红色本味、守护吴起乡情的暖心小馆。身在延安，食归吴起。该店坚守吴起本土古法工艺，不改良、不将就，完完整整复刻老辈人流传的传统手艺。从食材甄选、手工剁面到老汤熬制，每一道工序皆循故土规矩，手工剁出的荞面筋道匀称、爽滑筋韧，搭配醇厚浓郁的本地羊肉老臊子，汤鲜味正、醇香地道，一口便是穿越岁月的长征味道、故土味道。
图为坐落于延安市宝塔山脚下的吴起家乡味道(李东强/摄)
黄米馍馍软糯回甘，荞面凉粉清爽入味，农家腊八饭朴实醇香……店内每一道吴起特色家常菜，都带着黄土高原最纯粹的烟火气息。不用奔赴故里，在延安宝塔山下，便能吃到家乡原汁原味，触摸最温暖的吴起乡愁。
这里不仅是品尝陕北特色美食的小店，更是延安吴起老乡的团聚港湾。他乡打拼，岁岁奔波，最念家乡烟火。亲朋相聚于此，一碗长征面，一席家乡菜，闲话故土家常，褪去一路风尘。红土地的温情、故乡人的热忱，都藏在这一碗一食、一饭一味之中。
以匠心传承红色本味，以烟火温暖他乡乡愁。红军长征一碗面，岁岁乡情暖人心。吴起家乡味道，守的是古法匠心，传的是长征情怀，暖的是游子初心。
无论身在何方，一碗地道吴起味，便是心安归处。(李东强)
