在茶饮行业竞争步入“贴身肉搏”的白热化阶段，新品牌突围愈发艰难，而“甜心皮皮”(SWEEPIPI)却凭借独特定位与资本青睐，未开先火——成立仅数月便斩获千万级投资，成为行业内备受瞩目的“黑马”。
9月12日，该品牌以“冰淇淋+茶”为核心赛道，在云南大理喜洲古镇正式开启全国首店，同期昆明门店同步开业，标志着其正式进军茶饮市场。据品牌方透露，目前已有近50家门店进入筹备尾声，将在一个月内密集落地，实现全国多区域覆盖;更引人关注的是，品牌负责人公开宣称，计划一年内将门店总数突破10000家，这一“万店宣言”不仅打破了新品牌常规的扩张节奏，更引发行业内外对其底气来源、落地可行性及市场影响的深度讨论。
这家刚成立数月就获投资人青睐并迅速建店扩店的新品牌，万店宣言的资本是什么?
一、茶饮行业：规模增长与竞争并存，主赛道藏机遇
近年来，茶饮行业市场规模持续扩张，据相关数据显示，2024 年国内新茶饮市场规模已突破 3000 亿元，预计到 2028 年将逼近 4000 亿元大关。年均复合增长率有望维持在8%-10%区间，行业整体仍处于上升通道。
在市场总量增长的背后，行业竞争愈发激烈。头部品牌如蜜雪冰城门店数量已超 5 万家，据财报显示，蜜雪2025年上半年营收同比增长39%，利润同比增长44%;霸王茶姬、茉莉奶白等后起之秀门店超 5000 家，茶百道、沪上阿姨等在 5000-10000 家门店区间竞争;中小品牌则多在夹缝中找生存空间。
当前市场中，大众对 “平价高质” 饮品需求突出，3-15元价格带贡献了超 60% 的销量，成为各品牌争夺的核心。甜心皮皮选择 3-11元定价，正是瞄准这一主流消费市场，不依赖小众品类，而是以贴合更多人消费习惯的定位，并在平价的基础上进行产品的高品质创新，试图在竞争中打开局面。
二、甜心皮皮入局：团队与产品齐优，双层保险护航
甜心皮皮不打无准备之仗。
其核心团队均出身万店连锁餐饮品牌高P，在供应链管理、门店运营、品牌营销等方面有着极深的背景和资源，为品牌发展筑牢根基。尤为引人注目的是，总经理郭光辉深耕东南亚市场多年，对当地消费市场、文化特色及供应链资源了如指掌，这也为甜心皮皮未来拓展海外版图奠定了坚实基础。
在产品体系构建上，甜心皮皮有鲜果茶、轻乳茶、冰淇淋和醇奶茶四大品类，价格区间控制在3-11元，核心定位是高质平价的国民日常饮品。在其品牌手册上可看到，甜心皮皮选用四大产区优质茶叶、新鲜水果和优质奶源等原材料，并依托核心团队在研发和供应链端的资源优势将产品做到极致性价比，既满足大众基础消费需求，也能通过创新口味满足年轻群体对新鲜感的追求。
三、加盟商邵锐：看中品牌实力，首店合作信心足
作为甜心皮皮的首个门店加盟商，邵老板拥有12年连锁奶茶店运营经验，曾先后合作过2个区域型茶饮品牌，对行业规律、门店管理及市场需求有着深刻理解。在谈及选择与甜心皮皮合作的初衷时，她直言：“我见过太多新品牌‘昙花一现’，所以选择合作方时，最看重‘团队实力’和‘落地能力’，而甜心皮皮恰好满足这两个核心条件。”
作为首店加盟商，邵锐享受到了品牌“一对一”的全流程扶持：在选址阶段，品牌方通过大数据分析喜洲古镇的客流动线、租金成本、竞品分布，最终选定核心景区入口旁的位置;装修环节，提供标准化设计方案，设计师和监理团队全程跟进;人员培训上，品牌总部直接到门店现场进行实操培训，涵盖产品制作、服务流程、库存管理等内容;开业筹备期间，品牌营销团队还专门策划了“满额抽奖”“打卡送冰淇淋”等活动，并联动本地博主宣传，助力首店开业即实现“日均客流超800人次”的成绩。
“从筹备到开业，我几乎没操太多心，品牌方的支持比我预期的更细致。”邵锐坦言，目前门店的客单价约8元，单日营业额在纯堂食的情况下近7000元，远超她此前运营门店的同期水平，“按照这个势头，预计不到半年就能回本。接下来，我还计划在大理其他景区再开2家店，也期待跟着品牌一起，未来能参与东南亚市场的拓展”。
四、未来规划：国内海外齐开花，年底开出10000家
在大理首店开业仪式上，总经理郭光辉提出，未来一年将开出10000家甜心皮皮。
跨越万店这个门槛，蜜雪冰城用了23年，古茗用了14年，而茶百道、霸王茶姬等大热品牌至今还在万店门槛前徘徊，门店数量在5000~10000之间。作为一个新品牌，甜心皮皮的“万店梦”显得似乎遥不可及。
但这句万店宣言真的只是一句口号吗?我们可以从甜心皮皮的运营策略里找到答案。
据甜心皮皮招商负责人李亚介绍，品牌提供多种店型选择，最低18平就能开店，且支持老店翻台。因此，门店建设门槛低、投资少、易复制。再依托品牌后端团队和产品的势能，确实具备高速扩张的资本。
甜心皮皮已制定了清晰的市场拓展规划。在完成大理首店布局后，还有近50家门店即将在湖南、四川、吉林等省份落地，加速全国布局步伐;10 月，凭借团队在全球积累的资源，品牌将正式进军海外市场，首站锁定东南亚地区。这种 “低门槛快复制、内保品质外拓全球” 的发展路径，符合新品牌稳健发展、高效扩张的逻辑，有望在茶饮行业中闯出一片新天地。
随着甜心皮皮大理首店的开业，茶饮行业格局必将迎来新的变化。这个来势汹汹的新锐品牌能否在激烈竞争中脱颖而出，持续为消费者带来惊喜，值得市场拭目以待。
审核：王峰 郭江涛 石贵明
校对：小强
