“我国自东汉时期便已经有了以药入膳调理身体的方式。从实用性上来讲，药膳可以通过食材选择和制作方法来维护人类的身体健康，民众也可以通过一菜一汤，一箸一饭对个人的身体进行调理。从经济社会发展层面来看，药膳还可以关联到一二三产业，从前端的种植业，到药膳食养产品的生产，再到最后的药膳服务和产品销售都有所涉及。所以发展药膳产业不仅符合区域经济的要求，更是助力健康中国建设的有效路径。”中国药膳研究会秘书长濮传文在接受《中国企业报》访谈时表示。
10月25日，一场旨在推动中医药膳文化从典籍走向市井、从理念走向实践的“桴德杯·中医食养药膳科普行（前门站）暨前门大街中医药文化节”正式启动。
活动现场，桴德药膳创始人周宁介绍了中医食养药膳的意义和价值，以及发起此次科普行的初衷。他表示，本次活动的主旨是希望将“药食同源”的古老智慧，转化为现代人触手可及的日常健康方案，让传统的药膳文化卸下神秘面纱，以更亲切、更科学的方式走进千家万户。
全国工商联原副主席，中国科协书记处书记、党组成员王治国也充分肯定了药膳文化的当代价值。他认为，中医药膳是健康中国战略中极具特色的文化载体与产业方向，其科普与推广对于提升全民健康素养、发展大健康产业具有重要意义。
活动现场，主办方特别设置了文化展览、养生品鉴与食养咨询等专区。这些区域将在整个文化节期间灵活持续地向公众开放。市民、游客们不仅可以全面了解到中医食养药膳相关的基础知识，还能亲眼见到地道的草木药材，甚至品尝到根据经典配方制作的养生茶饮与小吃，在沉浸式体验中完成一次药膳文化的科普学习。
活动当天，桴德药膳与北京乾门文化旅游有限公司代表共同签署了围绕食养药膳展开的战略合作协议，此举标志着双方将围绕药膳文化推广、产品创新与市场开拓展开深度合作。
本次活动更像一封递给千家万户的“养生邀请函”，借助前门这一高规格的产业对接与文化展示平台，药膳文化将得到系统、生动且可感可触的现代传播，并且延伸为一段药香萦绕的社区记忆。来京游客和在地群众，到前门大街体验药膳文化体验活动，感受“寓养于膳”的生活美学。同时，这也预示着中医食养药膳正以更开放、更创新的姿态，与现代文旅、商业和社区生活深度融合。这场始于前门的科普之行，将带着让千年药香滋养当代生活的使命，持续走向更广阔的天地。
审核：张曼 刘海洋
校对：米果 晓符
