采访地点：诺克猫杭州滨江门店
采访对象：诺克猫创始人 张总（20 年台球行业 “活字典”，见证行业 3 次重大转型）
一、20 年创业路：从 “拓荒者” 到 “行业标杆” 的三次跨越
编辑：张总，您 2005 年就入局台球行业，那时候行业是什么样的？您又做了哪些 “开创性” 的事？
张总：2005 年国内台球厅基本是 “夫妻店” 传统球房模式 —— 租个小门面，摆几张旧球桌，顾客来了就开台，没任何服务标准。我开第一家店时，就敢做 “三个第一”：杭州第一个搞 “分区域管理” 的球房（把新手区和高手区分开，避免冲突）、第一个定 “3 分钟快速摆球” 标准、第一个做 “会员积分体系”。当时很多同行说我 “折腾”，结果不到半年，我们店的会员数比周边 3 家球房加起来还多，后来不少人专门来抄我们的流程，慢慢 “标准化” 才在杭州传统球房里普及。可以说，我们是陪着江浙沪台球厅从 “野蛮生长” 走到 “规范运营” 的。
编辑：2016 年布局商业台球，您又怎么做到 “引领模式” 的？
张总：2015 年我去深圳考察，发现当地商业球房已经在做 “台球 + 社交”，但江浙沪还是空白。2016 年我们在武林商圈开的第一家商业球房，直接把 “赛事运营” 和 “商务空间” 融进去了 —— 每周办 “白领挑战赛”，还留了 200㎡的商务休息区，能容纳 30 人开会。开业我们邀请了很多行业职业球员来捧场，第一个月，就有 5 家企业来订 “团建套餐”，连体育局都也找我们合作办 “市民台球赛”。那时候起，“商业球房不只是打球，更是社交场” 的理念，才在江浙沪推开。现在回头看，我们当时的模式，到现在还被很多商业球房的抄袭。
编辑：20 年下来，您觉得最能体现 “诺克猫实力” 的，除了门店，还有什么？
张总：是一直跟着我们走的老店主们。比如杭州的林总，2008 年跟着我们开第一家传统球房，当时他连选址都不懂，我们帮他分析临平的人流数据，定了 15 张球桌的规模；2016 年我们转商业球房，他也跟着在万达开了店；2021 年做智能门店，他又第一批加入，现在他在浙江有 8 家店，全是我们全程指导的 ——15 年合作，他从台球小白变成协会副理事长了，我们也从 “单店老板” 变成 “行业服务商”，这种 “一起成长” 的信任，比任何奖牌都值钱。还有供应链，20 年里我们攒了 200 多个头部伙伴，比如球桌核心供应链，球杆各大品牌的内部拿货渠道，包括我们智能化锁球器是和深耕台球设备 15 年的厂家联合研发的，故障率比市面低 60%；AI 教练系统是和台球协会教练一起做的，动作库涵盖 200 多个专业要点，这不是随便找个技术公司就能搞出来的。
二、全流程指导：高收费的 “底气”，是 “帮客户赚 10 倍的能力”
编辑：您刚才提到老客户，那新客户找你们做全流程指导，最看重的是什么？
张总：是 “避坑” 和 “赚钱” 的确定性。2022 年有个北京的客户，之前自己开了家商业球房，亏了 80 万，后来找我们。我们帮他复盘：选址错了（选在纯商场，租金高但客流留不住）、设计乱了（休息区只留了 10%，顾客打完就走）、引流没章法（只发传单，没人来）。后来我们重新帮他选在 “写字楼 + 社区” 交汇处，设计留 40% 休息区，还帮他做 “白领下午茶套餐”（打球 + 咖啡 + 简餐），开业第三个月就回本了。现在他常说：“早找你们，80 万就不用亏了。”
编辑：收费比普通咨询公司高 30%，客户为什么愿意买单？
张总：因为我们给的不是 “报告”，是 “能落地的结果”。比如选址，我们不是只给数据，而是团队驻场 3-7 天 —— 早高峰看写字楼人流，晚高峰看社区客流，周末看周边商圈动线，最后出的 “选址方案” 连 “门口是否好停车”“周边竞品的客单价” 都标得清清楚楚；装修时，我们会带客户去我们的供应链工厂选材料，比他们自己采购便宜 15%，还能保证质量；引流更不用说，我们有自己的 “线上运营团队”，直接要手把手拍抖音视频、做美团活动，去年苏州一个客户，我们帮他做了 “自助台球教练挑战赛” 的抖音话题，一周播放量破 500 万，到店新客翻了 3 倍。这种 “从选址到盈利” 的全托式服务，客户觉得 “花 10 万指导费，赚回 100 万营收是合算的”
三、下沉市场：20 年经验 “复制” 到县城的 “降维打击”
编辑：为什么 2023 年开始重点做下沉市场？
张总：因为下沉市场的 “机会太大了”，而且我们 20 年的经验，在下沉市场是 “降维打击”。2023 年我们去湖州市下面的德清县调研，发现当地的台球厅还是 “15 块钱打 1 小时” 的传统模式，没有自动摆球，没有线上预约，顾客要等店员来开门。我们帮客户开了第一家智能球房，开业当天就排起了队 —— 县城的年轻人第一次见 “刷脸进门”“扫码开台”，觉得新鲜又方便，第一个月日均开台率就到 90%，比很多一线城市的门店还高。
编辑：小球房的合作模式，怎么体现你们的经验优势？
张总：是 “把复杂的模式变简单，把高成本的智能变便宜”。比如针对县城小球房，我们推出 “简化版智能套餐”—— 保留自动锁球、智能收银、线上预约这三个核心功能，去掉 VR 观赛这种成本高的功能，设备成本直接降了 40%；选址时，我们教客户 “跟着菜市场、学校、社区走”，比如在中学旁边开，就推 “学生周末套餐”，29.9 元畅打 2 小时，既符合县城消费力，又能保证客流；引流时，我们教客户做 “本地社群运营”，加周边小区的业主群，发 “家庭畅打日” 的活动，成本低，效果还好。去年江西的客户，用我们的模式，5 个月就回本了，现在他还想在周边县城再开 3 家。
诺克猫县城样板店
编辑：下沉市场未来的规划是什么？
张总：未来 3 年，我们计划在全国 200 个县城开 “诺克猫智能小球房”，还会联合当地的台球爱好者，搞 “县城台球联赛”—— 一方面帮门店引流，另一方面让 “智能台球” 在县城扎根。现在我们已经和 10 个省份的 20 个县城达成合作，下一步就是把江浙沪的成功模式，复制到更多下沉市场。
四、20 年行业思考：做 “懂行” 的领航者，不做 “跟风” 的过客
编辑：20 年下来，您觉得诺克猫能一直走在前面的核心是什么？
张总：是 “不跟风，只跟需求走”。诺克猫自助台球属于妙航科技，我们公司有一个价值观，行业流行 “高端化” 时，我们没盲目涨价，而是做 “性价比高的商业球房”；行业流行 “智能化” 时，我们没随便买套设备就上线，而是用 20 年经验打磨系统；现在行业关注 “下沉市场”，我们又提前 2 年布局，做适合县城的小球房模式。还有就是 “老客户的信任”——30 多个合作超过 10 年的老客户，跟着我们从传统球房走到智能球房，从一线城市走到下沉市场，他们的支持，是我们最宝贵的资源。
编辑：对想入局的人，您有什么建议？
张总：别只看 “行业火不火”，要先想 “自己懂不懂行”。台球行业看似简单，实则藏着很多 “坑”—— 选址错了，亏房租；定位错了，没客流；运营错了，留不住客。如果真想做，要么自己沉下心做个 3-5 年，要么找像我们这样 “懂行” 的伙伴合作。诺克猫 20 年的经验，就是帮客户 “少走弯路，多赚钱”—— 从 2005 年的传统球房，到 2016 年的商业球房，再到现在的智能球房和下沉市场，我们每一步都走得很稳，就是因为我们懂这个行业，也懂客户要什么。
审核：王峰 郭江涛 石贵明
校对：小强
